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Lentilhas – Sementes para Germinar
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Lentilhas – Sementes para Germinar
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Os germinados de lentilhas contém um alto teor em proteínas (25%) e de sais minerais (Ca, Fe, Mg, K, Se, Zn, Na). Também são ricas em enzimas e vitaminas, sendo muito apreciadas pelo seu valor nutritivo e paladar. Podem ser utilizadas tanto em sopas como em saladas.
A germinação das sementes é uma das formas mais antigas e saudáveis de alimentação. Ao germinar sementes não só se recupera o contacto com a Natureza, que atualmente parece estar perdido, como também se colhe comida sã e plena de nutrientes saudáveis, pois durante o processo de germinação o valor nutricional e de anti-oxidantes aumenta. Os rebentos da Bavicchi estão disponíveis numa vasta gama e também num vasto sabor, pois têm a vantagem de serem biológicos.
Como germinar as sementes:
Deixar de molho em água durante a noite a quantidade de sementes que deseja germinar.
No dia seguinte, colocar as sementes no germinador (observe a tabela em baixo), tendo em conta que, durante o processo de germinação, as sementes aumentarão de volume no mínimo cerca de 4 vezes.
Manter à temperatura ambiente e expostas à luz.
Deve regar as sementes 2 a 3 vezes por dia até que termine o processo de germinação, o que sucede ao fim de 3 a 4 dias. Antes de consumir os germinados limpe-os, retirando os restos das sementes. Os germinados conservam-se no frigorífico entre 1 a 2 semanas.
Lentilhas (Lens esculenta) – Sementes para germinar de agricultura biológica.
*Valor de Referência do nutriente
90 gramas
Conservar em local seco e fresco, ao abrigo da luz solar e longe da humidade.
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