A alga marinha Kombu, de cor verde escura e consistência dura, cresce no mar a norte de Hokkaido e é perfeita para adicionar a guisados de legumes, tofu ou seitan. São também ideais para cozinhar leguminosas.

Mergulhar em água com um pouco de sal durante 20 minutos, mudar a água e manter de molho durante 20 minutos. Quando hidratado, aumenta o seu peso seco 7 vezes. Cozinhar durante cerca de 35-40 minutos.

Algas Kombu desidratadas (Laminaria ochruleuca) da agricultura biológica.
Pode conter vestígios de soja, peixe, glúten, nozes, gergelim, crustáceos e moluscos.

50 gramas

Armazenar num local fresco e seco.