Arroz Baldo Integral, adequado para risotto e acompanhamentos, cultivado em Itália.

O Arroz Baldo é uma variedade de arroz superfino de alta qualidade. De grão grande e cristalino, permanece firme, mesmo cozinhado a temperaturas elevadas. Por este motivo é indicado para todo o tipo de receitas, nomeadamente a preparação de Risotto.

O embalamento a vácuo garante a sua conservação e preserva a frescura e o sabor do arroz acabado de colher, mantendo assim o seu valor nutricional inalterado.

Tempo de Cozedura: 40-45 minutos.

Sugestão: Risotto de Cogumelos.

Ingredientes:

• 400 gramas de Arroz Baldo Integral Girolomoni;
• 350 gramas de Cogumelos;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho;
• 1 Cenoura;
• 1 Pau de Aipo;
• Salsa;
• Azeite extra virgem;
• Sal a gosto;

Preparação:

Depois de lavar bem o arroz, deixar cozer numa grande quantidade de água com sal durante 40 minutos aproximadamente. Entretanto picar a cebola, o alho, a cenoura e o aipo e refogar tudo em azeite. Lavar os cogumelos, cortar em pedaços pequenos e juntar aos legumes já picados. Temperar com sal e deixar ferver durante mais 10 minutos. Escorrer o arroz e colocar ainda quente na panela com os cogumelos. Cozinhar mais 5-10 minutos adicionando a água de cozedura do arroz. Servir quente e polvilhar com salsa.

Arroz baldo proveniente de agricultura biológica.

1 kg.

Conservar em local fresco e seco.

Depois de aberto manter bem fechado.